Un Docteur en Chimie biologique pour la filière apicole !
Miels de Guadeloupe : l'innovation au service de l'excellence et de la traçabilité
La filière apicole de Guadeloupe fait face à des défis de taille : la concurrence déloyale des miels d’importation et les diverses pressions environnementales. Pour préserver et valoriser le savoir-faire local, il était crucial d’identifier des marqueurs uniques, propres aux miels produits sur notre territoire. C’est dans cette optique que Benoit FOUCAN-PERAFIDE a engagé, il y a près de 20 ans, un travail de recherche ambitieux au sein de notre association.
Une caractérisation botanique de nos miels, reflet de la biodiversité guadeloupéenne
Première étapes de ce projet :
- construire une bibliothèque des pollens de Guadeloupe (palynothèque)
- réaliser l’analyse melissopalynologique
Grâce à la richesse exceptionnelle de notre flore, la palynothèque est un outil précieux. Mais c’est l’avènement de nouvelles technologies qui a permis d’accélérer considérablement les avancées.
L’ADN du miel : une révolution pour l’authenticité et la traçabilité
En collaboration avec le laboratoire APINOV, dirigé par le Dr Benjamin POIROT, Benoit FOUCAN-PERAFIDE a contribué à des publications scientifiques et maîtrisé une technique innovante : l’analyse de l’ADN environnemental présent dans le miel. Contrairement à l’analyse pollinique classique, qui ne révèle qu’une partie des fleurs butinées par les abeilles, cette méthode permet d’identifier l’ensemble des espèces végétales visitées, y compris celles qui ne libèrent pas de pollen.
Résultat ? Une traçabilité sans faille : il est désormais possible de déterminer avec certitude si un miel est bien originaire de Guadeloupe, et d’en dresser une carte d’identité botanique complète.
Vers une Indication Géographique Protégée (IGP) pour les miels de Guadeloupe
Les travaux de recherche ont permis de classer les miels par zone géographique, en fonction de leurs caractéristiques communes. Ces données constituent un pilier du dossier qui sera prochainement déposé à l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité) pour obtenir le label IGP Miels de Guadeloupe – une reconnaissance officielle de la qualité et de l’origine de nos produits.
Des miels aux vertus insoupçonnées
Au-delà de la traçabilité, Benoit FOUCAN-PERAFIDE a exploré les propriétés thérapeutiques des miels guadeloupéens : présence d’antioxydants, effets antibactériens, etc. Autant d’atouts qui pourraient ouvrir de nouvelles perspectives, notamment dans le domaine médical.
Un doctorat couronnant deux décennies d’engagement
Le 28 novembre 2025, après une soutenance devant un jury d’experts, Benoit FOUCAN-PERAFIDE a été élevé au titre de Docteur en Chimie biologique de l’Université des Antilles. Ses travaux, qui feront bientôt l’objet d’une publication officielle, marquent une étape décisive pour la filière apicole guadeloupéenne.
Félicitations au Docteur Benoit FOUCAN-PERAFIDE pour son parcours exemplaire et son engagement au service de l’apiculture locale !
